Pasztet to gładka pasta z gotowanej wątróbki, mięsa, ryb lub warzyw, zazwyczaj schłodzona i spożywana na zimno. W ciąży zdecydowanie znajduje się na liście produktów do unikania: schłodzony pasztet może zawierać listerię, a pasztet z wątróbki zawiera zbyt dużo witaminy A.
Kluczowe składniki odżywcze
IronPasztet z wątróbki jest bardzo bogaty w żelazo hemowe, ale bezpieczniejsze źródła, takie jak czerwone mięso, fasola i wzbogacone płatki zbożowe, pokrywają twoje potrzeby.
ProteinPorcja dostarcza kilku gramów białka, łatwo do uzupełnienia hummusem lub gotowanym mięsem.
B VitaminsWątróbka jest bogata w B12 i foliany, składniki odżywcze, które dostarcza twój suplement prenatalny i zróżnicowana dieta bez ryzyka.
Vitamin APreformowana witamina A z pasztetu z wątróbki może osiągnąć szkodliwe poziomy w pojedynczej porcji podczas ciąży.
Bezpieczeństwo
Pasztet jest gotowany, ale następnie schładzany i spożywany bez ponownego podgrzewania, a jego wilgotna, nisko-kwasowa tekstura sprzyja rozwojowi listerii podczas długiego przechowywania w lodówce — dlatego NHS zaleca unikanie każdego rodzaju, w tym pasztetów warzywnych, grzybowych i makrelowych. Wątróbka i pasztety na bazie wątróbki (z wątróbki kurczaka, brukselski, ardeński) dodają drugi problem: wątróbka jest tak bogata w preformowaną witaminę A, że nawet cienka warstwa może przekroczyć dzienne spożycie powyżej poziomu związanego z wadami wrodzonymi. Podgrzanie pasztetu mięsnego do momentu parowania rozwiązałoby problem listerii, ale nie witaminy A, więc nie ma prostego rozwiązania. Stabilne konserwy mięsne są w porządku pod względem listerii, ale nadal unikaj tych na bazie wątróbki.
Unikaj wszystkich pasztetów w ciąży, w tym pasztetów warzywnych i rybnych.Pasztet z wątróbki dodaje ryzyko związane z witaminą A, oprócz listerii.Stabilne konserwy są w porządku pod względem listerii, ale nadal unikaj wersji z wątróbką.
Wyklucz pasztet z menu na całą ciążę, w tym z półmisków imprezowych, bufetów śniadaniowych i nadzień do kanapek, gdzie łatwo go przeoczyć. Sprawdzaj etykiety pod kątem 'wątróbka', 'parfait', 'rillettes' i 'terrine', które opisują ten sam rodzaj schłodzonej pasty. Jeśli chcesz pikantnej pasty, hummus, serek śmietankowy z pasteryzowanego mleka, puree z gotowanej fasoli lub tuńczyk z majonezem z puszki — wszystko to się sprawdzi. Po porodzie pasztet można bezpiecznie przywrócić do diety.
Częste pytania
Czy mogę jeść pasztet warzywny w ciąży?Nie — NHS zaleca unikanie wszystkich schłodzonych pasztetów, w tym warzywnych, ze względu na listerię, a nie witaminę A.
A co z pasztetem z puszki?Stabilne konserwy są poddawane obróbce cieplnej, więc listeria nie stanowi problemu, ale unikaj tych na bazie wątróbki ze względu na witaminę A.
Zjadłam pasztet, zanim wiedziałam, że jestem w ciąży — co teraz?Pojedyncza porcja jest bardzo mało prawdopodobne, aby spowodowała szkodę; wspomnij o tym swojej położnej i po prostu unikaj go od teraz.
Czy wiesz, że…?
Porcja 50 g pasztetu z wątróbki kurczaka może zawierać około 2000 mcg witaminy A — powyżej dziennego limitu 1500 mcg zalecanego w ciąży.
Pasztet warzywny znajduje się na liście produktów do unikania ze względu na listerię, a nie witaminę A, ponieważ jest to schłodzona pasta gotowa do spożycia, jak każda inna.
Zeskanuj dowolny produkt. Wiedz od razu.Ta strona to jeden produkt — w aplikacji Avo znajdziesz ich setki, a do tego skaner aparatem.
