Mielona wieprzowina to drobno zmielone mięso wieprzowe używane do klopsików, pierogów, dań smażonych i sosów. Ponieważ mielenie rozprowadza wszelkie bakterie powierzchniowe po całym mięsie, wymaga dokładnego ugotowania, po czym jest bezpiecznym, bogatym w białko wyborem.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Porcja 100 g ugotowanej mielonej wieprzowiny dostarcza około 25 g białka i jest jednym z najbogatszych mięsnych źródeł tiaminy, witaminy z grupy B, którą Twój organizm wykorzystuje do przekształcanie jedzenia w energię. Dostarcza również cynk dla wzrostu komórek Twojego dziecka i dobrze przyswajalne żelazo hemowe dla rosnącej objętości krwi.
Kluczowe składniki odżywcze
ProteinDostarcza pełnowartościowego białka dla mięśni, narządów i łożyska Twojego dziecka.
B VitaminsWieprzowina jest wyjątkowo bogata w tiaminę, z użytecznymi witaminami B6 i B12 dla energii i czerwonych krwinek.
ZincWspiera podział komórek i funkcje odpornościowe, gdy Twoje dziecko rośnie.
IronŻelazo hemowe z wieprzowiny jest wchłaniane łatwiej niż żelazo z pokarmów roślinnych.
Pomysły na podanie
Klopsiki wieprzowe z imbirem w bulionie
Smażone z zieloną fasolką i czosnkiem
Sos boloński z soczewicą i makaronem
Gotowane na parze pierogi z wieprzowiną i kapustą
Sałatowe wrap'y z wieprzowiną, marchewką i ziołami
Bezpieczeństwo
Gotuj, aż nie będzie różowego koloru, a soki będą klarowne, 71°C (160°F) na termometrze.
Rozdrabniaj mięso mielone podczas obsmażania i gotuj, aż każdy kawałek będzie szarobrązowy bez różowego koloru, a soki będą klarowne; termometr powinien wskazywać 71°C (160°F). Wieprzowina może przenosić toksoplazmę, a także zwykłe bakterie, dlatego dokładne gotowanie jest ważniejsze niż w przypadku całego kawałka. Surowe mięso mielone przechowuj na dolnej półce lodówki, zużyj w ciągu jednego lub dwóch dni od zakupu i umyj ręce, deski i noże po obróbce. Wybierz chudsze mięso mielone (5 do 10 procent tłuszczu), jeśli chcesz ograniczyć tłuszcze nasycone.
Częste pytania
Czy mielona wieprzowina jest bezpieczna do jedzenia w ciąży?Tak, pod warunkiem, że jest dokładnie ugotowana, bez różowego koloru; mięso mielone wymaga większej ostrożności niż cały kawałek, ponieważ bakterie są wymieszane w całej masie.
Czy mogę jeść pierogi z wieprzowiną w ciąży?Tak, jeśli są gotowane na parze lub smażone, aż farsz będzie bardzo gorący w środku; przetnij jeden, aby sprawdzić.
Czy wieprzowina przenosi toksoplazmozę?Niedogotowana wieprzowina może, co jest jednym z powodów, aby ją dokładnie gotować; odpowiednie gotowanie niszczy pasożyta.
Czy wiesz, że…?
Wieprzowina zawiera około dziesięć razy więcej tiaminy niż wołowina.
Zamrażanie wieprzowiny na kilka dni zabija toksoplazmę, choć nadal musisz ją dokładnie ugotować.
Zeskanuj dowolny produkt. Wiedz od razu.Ta strona to jeden produkt — w aplikacji Avo znajdziesz ich setki, a do tego skaner aparatem.
