Żółtko to miejsce, gdzie znajduje się prawie wszystkie witaminy, minerały i tłuszcz jajka, w tym prawie cała cholina i witamina D. Ugotowane na twardo, jest jednym z najbardziej użytecznych pojedynczych produktów spożywczych w ciąży.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Jedno żółtko dostarcza około 140 mg choliny, czyli mniej więcej jedną trzecią Twojego dziennego zapotrzebowania w ciąży, dla mózgu i rdzenia kręgowego Twojego dziecka. Zawiera również witaminę D, której większości z nas brakuje, a także żelazo, witaminę A w bezpiecznej ilości oraz tłuszcze, które pomagają je wchłaniać.
Kluczowe składniki odżywcze
CholinePrawie cała cholina jajka znajduje się w żółtku, wspierając rozwój mózgu i cewy nerwowej Twojego dziecka.
Vitamin DŻółtka to jedne z niewielu codziennych produktów spożywczych z naturalną witaminą D, która pomaga wapniowi dotrzeć do kości Twojego dziecka.
IronŻelazo z żółtka przyczynia się do dodatkowej krwi, którą Twój organizm wytwarza w czasie ciąży.
Vitamin AŻółtko zawiera umiarkowaną, bezpieczną ilość witaminy A dla oczu i skóry Twojego dziecka, znacznie poniżej poziomów występujących w wątróbce.
Healthy FatsTłuszcz żółtka przenosi witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i dostarcza długotrwałej energii.
Pomysły na podanie
Pokruszone żółtko z jajka ugotowanego na twardo na sałatce
Rozgniecione z awokado na pełnoziarnistym toście
Starte na parowanych zielonych warzywach
Wymieszane z dobrze ugotowaną frittatą
Zmiksowane z całkowicie ugotowanym kremem
Bezpieczeństwo
Gotuj, aż żółtko będzie ścięte w całości, nie płynne ani galaretowate.
Żółtko to część jajka, która najprawdopodobniej przenosi salmonellę, dlatego gotuj je, aż będzie ścięte i kruche, a nie miękkie czy galaretowate. W Wielkiej Brytanii jajka ze znakiem Lion są uważane za wystarczająco niskie ryzyko, aby jeść je na miękko; w innych miejscach wybieraj jajka pasteryzowane, jeśli chcesz miękkie żółtko. Przechowuj jajka w lodówce i zużyj przed upływem terminu ważności. Unikaj domowych sosów, musów i lodów, które używają surowego żółtka, chyba że są wykonane z jaj pasteryzowanych.
Częste pytania
Czy żółtko jaja jest bezpieczne w ciąży?Tak, o ile jest ugotowane na twardo; płynne żółtko jest uważane za bezpieczne tylko w przypadku jajek z brytyjskim znakiem Lion lub jaj pasteryzowanych.
Czy witamina A w żółtku jaja ma znaczenie w ciąży?Nie, żółtko zawiera niewielką, bezpieczną ilość; obawy dotyczące witaminy A dotyczą wątróbki i produktów z wątróbki, a nie jajek.
Czy żółtko to zdrowa część jajka?Żółtko zawiera cholinę, witaminę D, żelazo i zdrowe tłuszcze, podczas gdy białko to głównie białko, więc jedzenie całego jajka dostarcza Ci obu.
Czy wiesz, że…?
Dwa ugotowane żółtka pokrywają ponad połowę z 450 mg choliny zalecanej dziennie w ciąży.
Kolor żółtka odzwierciedla to, co jadła kura, a nie to, jak pożywne jest jajko.
Zeskanuj dowolny produkt. Wiedz od razu.Ta strona to jeden produkt — w aplikacji Avo znajdziesz ich setki, a do tego skaner aparatem.
