Tuńczyk w puszce
Ryby i owoce morza
Tuńczyk w puszce to ugotowany tuńczyk pakowany w wodzie źródlanej, solance lub oleju — podstawowy produkt w spiżarni do kanapek, makaronów i pieczonych ziemniaków. Jest bezpieczny i odżywczy w ciąży w ramach limitu: do czterech puszek po 140 g tygodniowo ze względu na umiarkowaną zawartość rtęci.
Dlaczego jest dobre w ciąży
Puszka tuńczyka dostarcza około 25 g chudego białka, użyteczną dawkę omega-3 DHA, witaminy D, B12 i selenu, przy bardzo małym wysiłku i koszcie. Jest to jeden z najłatwiejszych sposobów na włączenie ryb do tygodniowego jadłospisu, czego większość kobiet w ciąży nie robi w wystarczającej ilości.
Kluczowe składniki odżywcze
Pomysły na podanie
Bezpieczeństwo
Tuńczyk znajduje się w środku zakresu rtęci — niżej niż miecznik, wyżej niż łosoś czy dorsz — dlatego NHS ogranicza go do czterech średnich puszek (około 140 g po odsączeniu każda) lub dwóch świeżych steków tygodniowo, a FDA zaleca dwie do trzech porcji tuńczyka light lub jedną porcję tuńczyka białego (albakora). Tuńczyk pasiasty (skipjack), czyli zwykły tuńczyk „light” w puszce, zawiera około jednej trzeciej rtęci tuńczyka białego (albakora), więc jest lepszym wyborem na co dzień. Ponieważ tuńczyk w puszce jest ugotowany i szczelnie zamknięty, nie niesie ze sobą ryzyka listerii, ale nie jest zaliczany do ryb tłustych w wytycznych dotyczących dwóch porcji — konserwowanie usuwa większość oleju omega-3. Tuńczyk w oliwie zachowuje trochę więcej; wersje w solance mają wysoką zawartość soli.
Do czterech małych puszek (po 140 g po odsączeniu każda) tygodniowo lub dwóch świeżych steków.Tuńczyk w puszce jest ugotowany i szczelnie zamknięty, więc nie ma obaw o listerię.Tuńczyk pasiasty (skipjack) lub „light” ma około jednej trzeciej rtęci tuńczyka białego (albakora).Licz puszki w ciągu tygodnia — makaron z tuńczykiem w poniedziałek i kanapka z tuńczykiem w czwartek to dwie z twoich czterech — i szukaj na etykiecie „light” lub „skipjack” dla niższej zawartości rtęci. Wybieraj tuńczyka w wodzie źródlanej lub oliwie z oliwek zamiast w solance, aby ograniczyć sól. Po otwarciu puszki przenieś resztki do zakrytego pojemnika w lodówce i zużyj w ciągu dwóch dni. Majonez z tuńczyka przygotowany z kupionego w sklepie majonezu jest w porządku, ponieważ używa pasteryzowanego jaja; domowy majonez wymaga jajek z oznaczeniem Lion-mark lub pasteryzowanych.