Sałatka Cezar

Ostrożnie★★★★★

Żywność przetworzona

Sałatka Cezar to chrupiąca sałata rzymska wymieszana z kremowym sosem z żółtka jaja, parmezanu, anchois, czosnku i oleju, posypana grzankami i często grillowanym kurczakiem. W ciąży kluczowy jest sos: tradycyjne wersje używają surowego jaja, butelkowane i sieciowe wersje są pasteryzowane.

Dlaczego jest dobre w ciąży

Sałata rzymska dostarcza folianów i witaminy A, parmezan wapnia, anchois trochę omega-3, a kurczak czyni ją sycącym, bogatym w białko posiłkiem. Z pasteryzowanym sosem jest to jedna z łatwiejszych sałatek restauracyjnych, na którą można się zgodzić.

Kluczowe składniki odżywcze

FolateSałata rzymska jest jednym z lepszych sałatkowych źródeł folianów, z około 65 mcg w porcji dwukubkowej.

Vitamin AZielone zewnętrzne liście sałaty rzymskiej dostarczają beta-karotenu, bezpiecznej roślinnej formy witaminy A.

CalciumStarty parmezan dodaje około 100 mg wapnia do porcji.

ProteinGrillowany kurczak, jajko i ser razem tworzą posiłek z 25 g lub więcej białka.

Pomysły na podanie

Sałatka Cezar z kurczakiem i butelkowanym pasteryzowanym sosem

Sałatka Cezar z sosem z jogurtu greckiego i parmezanu

Wrap Cezar z grillowanym kurczakiem i umytą sałatą rzymską

Sałatka Cezar jako dodatek z ugotowanymi krewetkami

Bezpieczeństwo

Klasyczny sos Cezar to emulsja z surowego żółtka jaja, co niesie ze sobą niewielkie ryzyko salmonelli — niskie w Wielkiej Brytanii, jeśli używane są jajka z oznaczeniem Lion-mark, ale nie możesz tego sprawdzić w restauracji. Butelkowane sosy Cezar i te w dużych sieciach są wykonane z pasteryzowanego jaja, więc kupiona w sklepie lub w sieci sałatka Cezar jest w porządku; w niezależnej restauracji zapytaj, czy sos jest robiony na miejscu z surowego jaja, a jeśli tak, zamień go na olej i cytrynę. Parmezan to twardy ser i jest bezpieczny nawet niepasteryzowany, a anchois są peklowane i mają niską zawartość rtęci. Jeśli dodajesz kurczaka, upewnij się, że jest dobrze ugotowany i albo gorący, albo świeżo schłodzony, i umyj liście, jeśli przygotowujesz ją w domu.

Tradycyjny sos Cezar używa surowego żółtka jaja — wybierz pasteryzowany lub butelkowany sos.Parmezan to twardy ser, więc jest w porządku; sos to coś, o co należy zapytać.Sałatki Cezar kupione w sklepie i w sieciach restauracji są zazwyczaj pasteryzowane; zapytaj w niezależnych restauracjach.

W domu przygotuj sos z pasteryzowanego jaja (kartoniki płynnego jaja), jajek z oznaczeniem Lion-mark, lub wersji bez żółtka zmiksowanej z jogurtu greckiego, parmezanu, anchois, cytryny i czosnku. Dokładnie umyj sałatę rzymską, nawet tę w torebce, i osusz ją przed dodaniem sosu. Trzymaj sałatkę w lodówce i zjedz ją w ciągu kilku godzin, jeśli zawiera sos lub kurczaka. Butelkowane sosy są bezpieczne w ciąży; po otwarciu przechowuj je w lodówce i zużyj przed upływem terminu ważności.

Częste pytania

Czy mogę jeść sałatkę Cezar w ciąży?Tak, jeśli sos jest zrobiony z pasteryzowanego jaja — co dotyczy sosów butelkowanych i większości sieci — lub jeśli zamienisz go na olej i cytrynę w niezależnej restauracji.

Czy sos Cezar jest bezpieczny w ciąży?Butelkowane sosy i te z sieci restauracji używają pasteryzowanego jaja i są w porządku; domowe lub przygotowywane na miejscu wersje z surowym żółtkiem wymagają jajek z oznaczeniem Lion-mark lub pasteryzowanych.

Czy anchois w sałatce Cezar są w porządku?Tak — anchois są peklowane, używane w niewielkich ilościach i należą do ryb o najniższej zawartości rtęci.

Czy wiesz, że…?

Sałatka Cezar została wynaleziona w Tijuanie w Meksyku w 1924 roku przez Caesara Cardiniego, a nie we Włoszech.

Anchois należą do ryb o najniższej zawartości rtęci, a tradycyjny Cezar używa tylko kilku filetów.

Zeskanuj dowolny produkt. Wiedz od razu.Ta strona to jeden produkt — w aplikacji Avo znajdziesz ich setki, a do tego skaner aparatem.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play